18周年慶暨第二屆廚神爭(zhēng)霸賽

時(shí)光荏苒，歲月如梭，一年只是歷史長(zhǎng)河中的一瞬，確是那么的波瀾壯闊。一年，給我們留下了寶貴的財(cái)富；一年，給我們留下了厚重的責(zé)任；一年，見(jiàn)證了昨日的櫛風(fēng)沐雨；一年，守望明日的燦爛輝煌！

2019年，于科怡，是充滿(mǎn)荊棘充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的一年，盡管這一年，我們走得艱辛，但也收獲到很多成果和鼓勵(lì)。作為科怡人，在這一年，我們緊緊團(tuán)結(jié)在一起，像一家人一樣努力拼搏，用足夠的信心和毅力去迎接每一個(gè)難關(guān)。作為家人，不管在外如何風(fēng)吹日曬，回到科怡這個(gè)大家庭里，我們應(yīng)當(dāng)享受在一起工作生活的美好時(shí)光，在溫暖的燈光下，圍坐在一起，共享一餐飯。

在世紀(jì)科怡18周歲到來(lái)之際，我們遵循傳統(tǒng)，再次舉辦了“廚神爭(zhēng)霸”大賽以賀喜慶，這一次的大賽可謂是高手云集，精妙絕倫。

由于同志們高漲的熱情和作為吃貨的本性，再由于一部分同志天生對(duì)廚房過(guò)敏，這次大賽分為了兩個(gè)陣營(yíng)，一個(gè)是“自己動(dòng)手豐衣足食”陣營(yíng)，一個(gè)是“美團(tuán)外賣(mài)馬上就到”陣營(yíng)。為了公平起見(jiàn)，只有第一個(gè)陣營(yíng)的作品才能參加大賽評(píng)比，同時(shí)也十分感謝第二個(gè)陣營(yíng)的小伙伴們的無(wú)私奉獻(xiàn)。

接下來(lái)，我們來(lái)欣賞一下本屆優(yōu)秀的作品~

首先，把焦點(diǎn)獻(xiàn)給今天自己動(dòng)手做菜的小伙伴們，首先出場(chǎng)的是在現(xiàn)場(chǎng)即興發(fā)揮的兩位大廚——“李東”、“熊琴”。

李大嘴廚就近買(mǎi)了兩條鯽魚(yú)，亮了一手現(xiàn)殺活魚(yú)，在魚(yú)擺擺的垂死掙扎下，還是忍痛將他們送入沸水里游了會(huì)兒泳。大廚又特調(diào)了秘制醬料，此乃本道佳肴的精髓，一道淋在蒸熟的鯽魚(yú)上，“雙椒涼拌鯽魚(yú)”新鮮出爐~魚(yú)肉Q彈嫩滑，入口雖不能即化，但也是上等佳品！李大廚十分有心的為本道菜取名為“年年有余”，衷心期望公司年年繁榮，但調(diào)皮的歆迪和瑤妹強(qiáng)烈建議應(yīng)叫“年年有兩條魚(yú)”，在兩條位女士的威逼下不得不屈服了。

看看這拿刀的“專(zhuān)業(yè)”姿勢(shì)，咋一看，還以為是在切旁邊的大西瓜，湊近一看，咦！原來(lái)是根黃瓜。依稀記得去年熊大廚為大家貢獻(xiàn)了一道“香腸”，今年更新?lián)Q代，長(zhǎng)度升級(jí)，來(lái)了一道“粉身碎骨小青龍”，在這炎炎的夏日，來(lái)幾口涼拌黃瓜，清香怡人，降溫降躁！

這一道看起來(lái)有點(diǎn)不明所以的東西，使勁看才能看出來(lái)原來(lái)是一鍋豬大腸。本道菜的廚師——程歆迪貢獻(xiàn)的這道肥腸是她的家鄉(xiāng)菜，享譽(yù)重慶城的長(zhǎng)壽肥腸，將這道菜取名為“蕩氣回腸”，為什么呢？雖說(shuō)這名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)霸氣，但主要還是因?yàn)橛卸棺佑蟹誓c，都說(shuō)豆子吃多了，讓人忍不住的容易放氣，這可不就是蕩氣回腸嗎！別看這道菜色相不怎么樣，倒還真是大受歡迎的下飯菜呢！

再來(lái)看看這一鍋“干鍋排骨”，出自去年的榮耀冠軍陳彥斐之手。食材豐富，口味獨(dú)特，排骨外焦里嫩，排骨肉肥瘦相間，紅亮誘人，并帶有少許筋膜，嫩滑之余帶少許嚼勁，越吃越香。其配菜胡蘿卜、玉米等吃起來(lái)解油膩，葷素搭配，口感極佳。今年的冠軍看來(lái)是早早預(yù)定啦！

看看這精致的擺盤(pán)，這道“五彩土豆泥”出自蔡姐姐之手，以土豆為原料，添加了一些其他的輔料，煮熟后搗成泥狀，將土豆賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內(nèi)容更是豐富多多，老少皆宜。據(jù)說(shuō)蔡姐姐是早上起來(lái)現(xiàn)做的呢，拿到公司后就放進(jìn)了冰箱冷藏，以待佳時(shí)。然而我想不少人在午飯前都聽(tīng)到了這么一聲驚呼“哎呀我的土豆泥熱不得熱不得！造型要遭毀了！”，盡管如此，開(kāi)吃后，還是很快就被搶光啦！

看過(guò)了大菜前菜，我們來(lái)看看家常菜和外國(guó)菜。

在鍋里翻騰著的“大豬蹄子”，不知道哪個(gè)天蓬元帥在亂發(fā)誓，無(wú)情的被人擇下了雙腿入了瑤姐姐的鍋。這鍋紅燒豬蹄味濃適口，肉肥而不膩，精心熬制的醬湯深入其中，就算看上去滿(mǎn)滿(mǎn)的脂肪，也讓人忍不住一口咬上去，感受那塊肥糯在嘴里咀嚼的快感。而且豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，女人吃了美容養(yǎng)顏，男人吃了強(qiáng)身健體！

這一道爆炒花甲由小余？老余？貢獻(xiàn)，比賽前，為想這道菜的名字，大家可謂是絞盡腦汁。

“余記花甲”，有點(diǎn)俗。

“爆炒蚌精”，有點(diǎn)飄了吧。

“龍門(mén)花甲”，還差那么點(diǎn)味道。

“龍門(mén)飛甲”，霸氣！洋氣！有靈氣！

開(kāi)吃后，小編時(shí)不時(shí)的聽(tīng)到耳旁有人說(shuō)“哇這個(gè)比蘇記還好吃！”看來(lái)是得到了大家的一致好評(píng)呢！

“火爆雞”出現(xiàn)在席桌上的時(shí)候，大家是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到這道菜是陳定廣做的，平時(shí)看起來(lái)不太愛(ài)說(shuō)話(huà)的陳師兄，原來(lái)是“悶聲做大菜”。咱們川菜里的經(jīng)典名菜辣子雞被陳師兄演繹出了別樣的味道。雞肉不老不干，色澤棕紅油亮，麻辣味濃。不僅雞肉好吃，輔料里的姜絲更是抓住了人們的味蕾，姜絲提味又開(kāi)胃，下飯又解膩，這道菜可是充滿(mǎn)了小心機(jī)哦~

“咖喱給給，咖喱給給，咖喱給給給給~”

這道“咖喱小雞”是春春精心制作，來(lái)自印度的傳統(tǒng)菜，東南亞菜系里的頭牌。春春貢獻(xiàn)的這道佳肴，咖喱濃郁，外表金黃閃閃，里面的土豆雞肉很入味還配有胡蘿卜洋蔥泡在里面又是另一種口感。前有肥腸湯泡飯，而這道菜里吃過(guò)里面的食料之后，再用咖喱醬汁泡飯，味道更勝一籌，令人贊不絕口~

“外婆的缸缸肉”，一看這名字，還真不知道這是道什么菜呢~讓人忍不住想起來(lái)了“外婆的澎湖灣”這首歌謠，想必這道菜蘊(yùn)含了大廚劉余婷和外婆之間不少溫情的故事吧~缸缸肉原來(lái)是一道新疆的美食，既能吃肉又能喝湯。之所以叫做“缸缸肉”是因?yàn)樽鲞@個(gè)肉的碗是搪瓷缸，就是五、六十年代經(jīng)常用來(lái)喝水的搪瓷杯。劉大廚這道菜咬下去酥軟有嚼勁，肉質(zhì)鮮嫩，羊肉香味溢滿(mǎn)而出，湯底也是一大股的羊肉鮮香，而且還有十分不錯(cuò)的香菜味和其它香料的味道，品嘗起來(lái)十分過(guò)癮。

看過(guò)了各位技藝精湛的廚師們親手制作的佳肴，我們也要感謝一下其他沒(méi)有參賽但依然奉獻(xiàn)了愛(ài)心的小伙伴們~非常感謝他們和“打卡時(shí)光”、“廖記棒棒雞”等各大品牌的聯(lián)合贊助，讓我們今天這頓盛宴有了量的飛躍~

最終在精彩的角逐下，恭喜程歆迪《蕩氣回腸》、陳彥斐《干鍋排骨》、李東《年年有兩條魚(yú)》分別獲得了大賽的一、二、三名，大賽評(píng)委會(huì)分別授予了他們“米其林廚霸”、“新東方廚神”、“中華小當(dāng)家”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)和大紅包一枚~感謝各位客官的大力支持和喜愛(ài)~

餐后，在馬總、楊總的帶領(lǐng)下，我們點(diǎn)燃了蠟燭，切開(kāi)了蛋糕，共享這歡騰喜悅的時(shí)刻?！?/span>18”在燃燒中發(fā)光發(fā)熱，回首過(guò)去，展望將來(lái)，“18”的沉淀，引領(lǐng)我們走向更廣闊的一年，讓我們?yōu)槿碌目柒餐瑲g呼！

這是一場(chǎng)歡樂(lè)的盛會(huì)，不僅展示了科怡人精湛高深的廚藝，也展現(xiàn)了全體同仁的和諧友愛(ài)，更傳達(dá)了對(duì)科怡大展宏圖，展翅高飛的雄心壯志！讓我們，滿(mǎn)懷感恩，向過(guò)去依依作別，載滿(mǎn)希望，一起憧憬公司新的輝煌！